商用电动高压清洗机具有清洗效率高、清洗效果好、移动方便及操作简单等优点，目前已逐渐成为家庭用户的新宠儿。除用于人们熟知的汽车清洗外，还可用于地面清洁、墙面清洗、工具冲洗及管道疏通等。

商用电动高压清洗机一般通过串励电机或感应电机驱动高压斜盘柱塞泵产生高压水，最大工作压力可达8～12 MPa甚至更髙，最大流量为250～500 L/h，电机输入功率为1～3 kw。再通过小孔径的高压喷嘴喷射出的一股能量高度集中的射流束，也就是我们常说的高压水射流，高压水射流具有冲刷、楔劈、剪切、磨削等复合破碎作用，可立即将结垢物打碎脱落并冲走，从而实现垢层与本体的分离。因为高压清洗机是以水为介质，因此具有无腐蚀、无污染等特点，目前在一些领域已逐步替代了化学、机械等清洗方法。
 
文丘里效应又称文氏效应，这种效应是指在高速流动的气体附近会产生低压，从而产生吸附作用，利用这种效应可制作出文丘里管、文丘里射流阀等，当流体通过管道的狭窄部分时，会导致该处流体速度增加，同时静压力降低。文氏效应管的原理较为简单，就是把流体由粗变细，以加快流体流速，时流体在文氏效应管出口的后侧形成一个“真空”区，利用这个“真空”区产生吸附作用。下面主要介绍文丘里效应在商用电动高压清洗机上的应用。
 
对于顽固油渍而言，仅仅通过高压水射流往往难以清洗干净，通常需要向水射流中添加清洁剂以提升清洗效果。为了解决商用电动高压清洗机自动添加清洁剂的问题，在清洗机柱塞泵的出水口处设置文丘里射流阀，文丘里射流阀上连接有吸液管伸出机器外表面，吸液管的另一端插入高压清洗机上附带清洁剂容器内，用户需要添加清洁剂时只需要将清洁剂倒入清洁剂容器，清洗机通过文丘里射流阀将清洁剂吸入并与水射流混合。

通过柱塞泵出水流道处设计文丘里射流阀实现低压时自动清洁剂吸液功能，是文丘里效应在电动高压清洗机中最为典型的应用。